16. týden

VAŘÍME

Roláda z mletého masa

Někdy máme doma chuť na roládu z mletého masíčka. Tak pak sáhnu pro tento recept a za chvíli už voní v kuchyni. Dá se dělat menší z 500 g mletého masa či z 1 kg. Recept uvedu na menší z nich.

Suroviny:

• 500 g mletého masa (vepřového, nebo mix s hovězím masem)
• 2 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• sůl, pepř a majoránka/bazalka
• olej na smažení a vymázání formy nebo plechu 

Náplň:

• 4 vejce
• 2 nožičky např. vídeňského párku
• 1 červená kapie
• 1 sterilovaná okurka
• 20 dkg šunky
• hrášek, kukuřice, ...

Postup: 

Najemno nakrájenou cibuli osmahneme a přídáme k osolenému a opepřenému mletému masu. Dále do mísy přidáme strouhanku, utřený česnek, majoránku a vajíčka. Vše promícháme a v případě, že je to poněkud řidké přidáme podle potřeby další strouhanku.
Masovou hmotu rozválíme na plát a na ní dáme usmažená vajíčka (lze dát i celé vajičko), plátky šunky, párek, okurku, kápii, hrášek,... Opatrně zavineme do rolády, vložíme do vymazaného pekáčku či na plech a dáme péci do vyhřáte trouby.

TVOŘÍME

Barvení vajíček

U nás jsem v rodině jediná holka, takže bych měla logicky zdobit vajíčka sama. Ale moji kluci jsou šikulky, a tak zdobíme vajíčka společně.

Potřeby: 

• uvařená vajíčka
• barvy na vejce, ocet, voda
• včelí vosk či voskovky
• dřívko/pastelka se špendlíkem
• víčko od alkoholu
• ubrousek
• příp. sádlo

Postup:

Nejprve si vajička uvaříme natvrdo. K dřívku či na druhý konec pastelky připevníme špendlíček. Z víčka od alkoholu vyndáme plastovou vložku a naplníme voskem/voskovkou.

A pak se postup liší podle způsobu zdobení. Pokud zvolíme včelí vosk, pak nejlépe na uvařené bílé vajíčko nanášíme rozpuštěný včelí vosk na špendlíku. Nejlépe je držet vajíčko v ubrousku, aby chytla později dobře barva. Po nazdobení vkládáme do sklenice s barvami. Po obarvení a uschnutí vložíme vajíčko do trouby a necháme vosk povolit. Pak ho otřeme/seškrabeme a vajíčko můžeme trošku namastit třeba sádlem, aby se krásně lesklo.

Nebo se rozhodneme pro barevné voskovky a ty pak nanášíme na již nabarvené vajíčko a následně již s vajíčka nesundáváme. Můžeme opět lehce namastit. Pozor na kvalitu některých voskovek, může docházet (u těch méně kvalitních) ke stírání.

CESTUJEME

Pouť Sedlec, Kutná Hora

 

Adresa:

Kutná Hora - Sedlec

Naše hodnocení: 
6/10

Webové stránky

Také už se Vaše ratolesti nemohou dočkat první pouti? Pokud se nevypravíte na Matějskou pouť do Prahy je tato pouť první poutí u nás. Koná se vždy na Velikonoce, a proto na stáncích naleznete kromě oblečení a řemeslných výrobků, i nádherné pomlázky. Venku je sice chladněji, ale na adrenalinových atrakcích se zahřejete.